Tørking av frukt

I dag har jeg tørket frukt. Tørking av mat er veldig effektivt for å forlenge holdbarhet og spare vekt. Frukt blir 90% lettere i tørket tilstand, mens kjøtt blir 60-70% lettere. All næringen bevares. Når jeg tørker kjøtt har jeg stekeovnen på 50 grader varmluft i ca åtte timer. Det er viktig å ha døra litt på gløtt så fuktigheten slipper ut. Når jeg tørker frukt holder det med et par timer, så tørker resten i romtemperatur over noen dager etterpå. Kommer til å ha med en del ferdigtørket mat på turen og, men det er gøy å lage sin egen! På lørdag blir det baking.